Guider

Det som gör skillnaden mellan en okej drink och en riktigt bra. Korta guider om teknik, ingredienser och utrustning.

• 

  Klar is hemma: så gör du kristallklara isbitar till drinkar

  Så gör du klar is i en vanlig frys med en kylväska. Varför vanlig is blir grumlig, hur du skär blocket och vilken is som passar vilken drink.

• 

  Tikidrinkar: rom, krossad is och sirap som gör skillnaden

  Så fungerar tikidrinkar. Vilken rom du behöver, orgeat och falernum, krossad is, tikimuggen och tio klassiker att börja med.

• 

  Sockerlag till drinkar: så gör du och så smaksätter du

  Sockerlag är grunden i nästan alla drinkar. Här är receptet 1:1, hur länge den håller och hur du gör rabarber-, vanilj- och jordgubbssirap.

• 

  Skaka eller röra? Så vet du vilken teknik drinken behöver

  Regeln är enkel: drinkar med juice, ägg eller mejeri skakas, drinkar med bara sprit rörs. Här är varför, och hur du gör rätt.

• 

  Barutrustning för hemmabaren: det du behöver och det du kan skippa

  Shaker, måttglas, sil och barsked är allt du behöver för att göra 90 % av alla drinkar. Här är listan, och vad som faktiskt är onödigt.

• 

  Drinkar till många: så blandar du i förväg utan att stå i baren hela kvällen

  Så gör du drinkar i kanna, bål eller flaska till fest. Vad du kan blanda i förväg, vad som tillsätts sist och hur mycket du ska räkna med.