Whisky Highball
Whisky Highball recept på japanskt vis med whisky och iskallt sodavatten i ett högt glas. Två ingredienser och en teknik som gör skillnad.
- Glas
- Highballglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 2 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 5 cl Whisky (japansk eller blended scotch)
- 12 cl Sodavatten (iskallt)
Gör så här
- 1
Fyll ett highballglas med is och rör runt tills glaset är kallt. Häll av smältvattnet.
- 2
Häll i whiskyn och rör några varv så att den kyls.
- 3
Fyll på med mer is och häll sodavattnet långsamt längs glasets kant.
- 4
Rör ett enda varv med barskeden och garnera med ett citronskal.
Garnering: Citronskal
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
I Japan är highballen ett hantverk. Suntory lanserade sin Kakubin-whisky på 1930-talet med whisky och soda som rekommenderat sätt att dricka den, och idag serveras highball på tapp i hela Tokyo. Drinken har bara två ingredienser, så allt handlar om temperatur och kolsyra.
Kall, kallare, kallast
Glaset, whiskyn och sodavattnet ska alla vara iskalla innan de möts. Förkyl glaset med is, ha sodavattnet längst in i kylen och rör så lite som möjligt. Varje varv med skeden släpper ut kolsyra.
Whiskyn
Suntory Toki är gjord för highball, men en mjuk blended scotch som Johnnie Walker Black eller Chivas fungerar fint. Rökiga Islaywhiskies ger en helt annan och mer dramatisk drink.
Vanliga frågor om Whisky Highball
- Vilken whisky passar bäst i en highball?
- En mjuk japansk whisky som Suntory Toki, eller en blended scotch som Johnnie Walker Black eller Chivas. Rökig Islaywhisky ger en helt annan och mer dramatisk drink.
- Varför blir min Whisky Highball platt?
- Oftast för att sodavattnet inte var tillräckligt kallt eller för att du rört för mycket. Ha sodavattnet längst in i kylen, häll det längs glasets kant och rör bara ett varv.
- Kan jag göra Whisky Highball med ginger ale i stället för soda?
- Ja, då får du en sötare drink som ofta kallas Whisky Ginger. Behåll proportionerna, 5 cl whisky till 12 cl ginger ale, och samma teknik med iskallt glas.
Det här behöver du
- Highballglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Barsked – för att röra och lägga lager Webbshop →
- Zester eller skalare – för tunna skal av citrus Webbshop →
