Bourbon eller rye i Whiskey Sour?

Bourbon ger en sötare och rundare sour, rye mer kryddighet och kant. Båda fungerar med samma mått, 5 cl.

Kan jag göra Whiskey Sour utan rå äggvita?

Ja, hoppa över den helt så blir drinken skarpare och tunnare men fortfarande god. Vill du ha skummet fungerar 2 cl kikärtsspad, aquafaba, eller pastöriserad äggvita på flaska.

Kan jag göra Whiskey Sour i kanna till många?

Blanda bourbon, citron och sockerlag i förväg, 50 cl bourbon, 25 cl citronjuice och 15 cl sockerlag räcker till tio. Skummet kräver att varje drink skakas med äggvita, så hoppa över den eller skaka portionsvis.

Meny

Whisky

Whiskey Sour

Whiskey Sour recept med bourbon, citron och sockerlag. Med eller utan äggvita för det klassiska silkiga skummet.

Glas: Rocksglas
Metod: Skakas
Tid: 5 min
Svårighet: Medel

Ingredienser

5 cl Bourbon
2,5 cl Färsk citronjuice
1,5 cl Sockerlag
1,5 cl Äggvita (valfritt)

Gör så här

1
Häll alla ingredienser i shakern utan is och skaka i 10 sekunder (dry shake). Det ger skummet.
2
Fyll på med is och skaka igen i 12 sekunder.
3
Dubbelsila i ett rocksglas med färsk is.
4
Droppa några droppar Angostura på skummet om du vill.

Garnering: Citronzest och ett cocktailbär

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Whiskey Sour är den klassiska souren och en perfekt ingång till whisky för den som tycker att whisky är för starkt rent. Citronen och sockret rundar av, och äggvitan ger ett silkigt skum som förändrar hela munkänslan.

Hoppa över äggvitan?

Det går utmärkt. Drinken blir lite skarpare och tunnare, men fortfarande mycket god. Vill du ha skum utan ägg, använd 2 cl kikärtsspad (aquafaba) i stället.

Bourbon eller rye?

Bourbon ger en sötare, rundare sour. Rye ger kryddighet och mer kant. Båda fungerar.

Vanliga frågor om Whiskey Sour

Bourbon eller rye i Whiskey Sour?: Bourbon ger en sötare och rundare sour, rye mer kryddighet och kant. Båda fungerar med samma mått, 5 cl.
Kan jag göra Whiskey Sour utan rå äggvita?: Ja, hoppa över den helt så blir drinken skarpare och tunnare men fortfarande god. Vill du ha skummet fungerar 2 cl kikärtsspad, aquafaba, eller pastöriserad äggvita på flaska.
Kan jag göra Whiskey Sour i kanna till många?: Blanda bourbon, citron och sockerlag i förväg, 50 cl bourbon, 25 cl citronjuice och 15 cl sockerlag räcker till tio. Skummet kräver att varje drink skakas med äggvita, så hoppa över den eller skaka portionsvis.