Vit sangria
Vit sangria recept med torrt vitt vin, fläderlikör, persika, jordgubbar och citrus. En lätt och fräsch kanna för 8 personer, toppad med sodavatten.
- Glas
- Vinglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 10 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 75 cl Torrt vitt vin (t.ex. sauvignon blanc eller pinot grigio)
- 8 cl Fläderlikör (t.ex. St-Germain eller flädersaft)
- 4 cl Färsk citronjuice
- 1 msk Socker
- 2 st Persikor (klyftade)
- 10 st Jordgubbar (halverade)
- 1 st Citron (skivad)
- 10 blad Mynta
- Sodavatten (toppa upp vid servering)
Gör så här
- 1
Rör ut sockret i citronjuicen och fläderlikören i en stor kanna.
- 2
Häll i vinet och lägg i persika, jordgubbar och citron.
- 3
Låt kannan stå i kylen i 1 till 2 timmar.
- 4
Fyll på med is och mynta precis före servering och toppa med sodavatten.
- 5
Servera i vinglas med frukt i varje glas.
Garnering: Myntakvist och frukt
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Vit sangria är den röda sangrians ljusare syster och i Spanien kallas den ofta sangría blanca. Den är lättare, mer syrlig och passar bättre till fisk och sallader än den röda, som gärna vill ha grillat kött bredvid sig. Med fläder och persika blir den också väldigt svensk, nästan som en Hugo i kanna.
Frukten
Persika och jordgubbar ger sötma och färg. Gröna druvor, nektariner eller melon fungerar lika bra. Undvik frukt som blir mosig snabbt, som hallon, om kannan ska stå länge.
Dra inte för länge
Till skillnad från röd sangria blir den vita trött om den står över natten, vinet tappar sin friskhet. Ett par timmar räcker. Vill du ha den torrare, hoppa över sockret helt.
Vanliga frågor om Vit sangria
- Kan jag göra vit sangria utan fläderlikör?
- Ja, byt till 8 cl svensk flädersaft av koncentrat och hoppa över sockret, saften är redan söt. Smaken hamnar nära originalet.
- Hur långt i förväg kan jag göra vit sangria?
- 1 till 2 timmar i kylen räcker. Till skillnad från röd sangria tappar den vita sin friskhet om den står över natten. Is, mynta och sodavatten tillsätts vid servering.
- Vilket vitt vin passar till sangria?
- Ett torrt och friskt vin som sauvignon blanc eller pinot grigio. Undvik fatlagrad chardonnay, ekens smak krockar med fläder och frukt.
Det här behöver du
- Vinglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Citruspress – färskpressad juice ger bäst smak Webbshop →
