Vad är skillnaden mellan Hugo och Aperol Spritz?

Hugo görs på flädersaft, mynta och lime i stället för Aperol, och är därför sötare och mindre bitter. Båda bygger på prosecco och soda.

Kan jag använda St-Germain i stället för flädersaft?

Ja, men den är mer koncentrerad och innehåller alkohol, så dra ner till 1,5 cl. Samma sak gäller flädersirap.

Kan jag göra Hugo utan alkohol?

Ja, byt proseccon mot alkoholfritt mousserande vin och behåll flädersaft, mynta, lime och soda. Vi har även ett separat recept på alkoholfri Hugo.

Meny

Bubbel

Hugo

Hugo drinkrecept med prosecco, fläder, mynta och lime. Sydtyrolens svar på spritz, lätt och somrig.

Glas: Vinglas
Metod: Byggs i glaset
Tid: 3 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

10 cl Prosecco (iskall)
2 cl Flädersaft eller flädersirap
5 cl Sodavatten
6 blad Mynta
2 skivor Lime

Gör så här

1
Klappa myntabladen mellan händerna och lägg dem i ett stort vinglas med limeskivorna.
2
Fyll glaset med is.
3
Häll i flädersaft och prosecco, toppa med soda.
4
Rör försiktigt ett varv.

Garnering: Myntakvist

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Hugo skapades 2005 av bartendern Roland Gruber i Sydtyrolen som ett lättare alternativ till spritz. Fläder och mynta ger den en nordisk känsla, och i Sverige har den blivit en självklar midsommardrink.

Saft eller sirap

Svensk flädersaft fungerar utmärkt. Flädersirap (t.ex. St-Germain som likör, eller en alkoholfri sirap) ger mer koncentrerad smak, så dra ner mängden något.

Vanliga frågor om Hugo

Vad är skillnaden mellan Hugo och Aperol Spritz?: Hugo görs på flädersaft, mynta och lime i stället för Aperol, och är därför sötare och mindre bitter. Båda bygger på prosecco och soda.
Kan jag använda St-Germain i stället för flädersaft?: Ja, men den är mer koncentrerad och innehåller alkohol, så dra ner till 1,5 cl. Samma sak gäller flädersirap.
Kan jag göra Hugo utan alkohol?: Ja, byt proseccon mot alkoholfritt mousserande vin och behåll flädersaft, mynta, lime och soda. Vi har även ett separat recept på alkoholfri Hugo.