Vad skiljer St-Germain Spritz från Hugo?

Hugo görs med flädersaft eller fläderlikör, mynta och lime och är lite sötare. St-Germain Spritz är renare med bara likör, prosecco och soda, och citron i stället för lime.

Kan jag byta prosecco mot cava eller champagne?

Ja, alla torra mousserande viner fungerar. Cava ger en något torrare drink, champagne en fylligare. Undvik söta mousserande viner, drinken blir då för söt.

Kan jag göra St-Germain Spritz i kanna?

Ja, blanda 20 cl fläderlikör, 30 cl prosecco och 20 cl soda i en kanna precis innan servering. Lägg is i glasen, inte i kannan, så att drinken inte späds ut.

Bubbel

St-Germain Spritz

St-Germain Spritz recept med fläderlikör, prosecco och soda. Blommig och frisk sommardrink i vinglas, byggd på två minuter.

Glas: Vinglas
Metod: Byggs i glaset
Tid: 2 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

4 cl Fläderlikör (St-Germain)
6 cl Prosecco (kall)
4 cl Sodavatten (kallt)
Is

Gör så här

1
Fyll ett stort vinglas med is.
2
Häll i fläderlikören.
3
Tillsätt prosecco och toppa med sodavatten.
4
Rör försiktigt ett varv och garnera med en citronskiva eller ett citronzest.

Garnering: Citronzest

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

St-Germain Spritz är fläderlikörens egen spritz och ett av de enklaste sätten att servera något elegant till många. Proportionen 2 delar likör, 3 delar prosecco och 2 delar soda ger en drink som är blommig utan att bli söt, med syra från vinet och lätthet från sodan. I Sverige dyker den upp på nästan varje midsommarbord vid sidan av Hugo.

Likören

St-Germain görs på färska fläderblommor från Alperna och är tydligt sötare än flädersaft. Just därför behövs sodan: utan den blir drinken tung. Andra fläderlikörer fungerar också, men smaka av och justera mängden om likören är sötare.

Temperaturen

Allt ska vara kallt. Prosecco och soda direkt från kylen, glaset fyllt till kanten med is. Rör bara ett varv, för mer omrörning tar bort kolsyran. Serverad i ett stort vinglas med citronzest ser den ut precis som den smakar: lätt och frisk.

Varianter

Lägg i tre klappade myntablad och byt citron mot lime så har du en Hugo. Byt sodan mot tonic för en bittrare drink, eller tillsätt 2 cl gin för en starkare version som ibland kallas St-Germain Cocktail.

Vanliga frågor om St-Germain Spritz

Vad skiljer St-Germain Spritz från Hugo?: Hugo görs med flädersaft eller fläderlikör, mynta och lime och är lite sötare. St-Germain Spritz är renare med bara likör, prosecco och soda, och citron i stället för lime.
Kan jag byta prosecco mot cava eller champagne?: Ja, alla torra mousserande viner fungerar. Cava ger en något torrare drink, champagne en fylligare. Undvik söta mousserande viner, drinken blir då för söt.
Kan jag göra St-Germain Spritz i kanna?: Ja, blanda 20 cl fläderlikör, 30 cl prosecco och 20 cl soda i en kanna precis innan servering. Lägg is i glasen, inte i kannan, så att drinken inte späds ut.