Hur gör jag Spicy Margarita mindre het?

Ta bort fröna och de vita hinnorna från jalapeñon innan du mosar skivorna, eller använd bara en eller två skivor. Det mesta av hettan sitter i fröna.

Kan jag använda chilisirap i stället för färsk jalapeño?

Ja, byt agavesirapen mot 1,5 cl chilisirap och hoppa över skivorna. Hettan blir jämnare och lättare att styra från gång till gång.

Kan jag byta jalapeño mot en annan chili?

Ja, serrano ger betydligt mer hetta med samma metod. Smaka av blandningen innan du skakar så att hettan kittlar i stället för bränner.

Meny

Tequila

Spicy Margarita

Spicy Margarita recept med tequila, lime, agavesirap och färsk jalapeño. Het och syrlig variant av klassikern med chilisalt på kanten.

Glas: Rocksglas
Metod: Skakas
Tid: 4 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

5 cl Tequila blanco
2,5 cl Färsk limejuice
1,5 cl Agavesirap
1 cl Apelsinlikör (t.ex. Cointreau)
3 skivor Färsk jalapeño (fler om du vill ha den hetare)

Gör så här

1
Lägg jalapeñoskivorna i shakern och mosa dem lätt med en muddler.
2
Tillsätt tequila, limejuice, agavesirap och apelsinlikör och fyll med is.
3
Skaka hårt i tio sekunder.
4
Finsila över ett rocksglas med is och chilisalt på kanten.
5
Garnera med en skiva jalapeño och en limeklyfta.

Garnering: Jalapeñoskiva och limeklyfta

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Chili och lime hör ihop i det mexikanska köket, så det var bara en tidsfråga innan Margaritan fick sin heta version. Spicy Margarita dök upp på amerikanska barer runt 2010 och är idag en av de mest beställda cocktails i USA. Hettan ska kittla, inte bränna, och det styr du själv med antalet skivor.

Styr hettan

Fröna och de vita hinnorna i jalapeñon bär mest hetta. Vill du ha den mild tar du bort dem. Vill du ha den rejält het använder du fem skivor eller byter till serrano. Smaka av innan du skakar.

Chilisalt

Blanda flingsalt med en nypa chilipulver eller Tajín och rulla den limefuktade glaskanten i blandningen. Gör bara halva kanten så kan gästen välja.

Vanliga frågor om Spicy Margarita

Hur gör jag Spicy Margarita mindre het?: Ta bort fröna och de vita hinnorna från jalapeñon innan du mosar skivorna, eller använd bara en eller två skivor. Det mesta av hettan sitter i fröna.
Kan jag använda chilisirap i stället för färsk jalapeño?: Ja, byt agavesirapen mot 1,5 cl chilisirap och hoppa över skivorna. Hettan blir jämnare och lättare att styra från gång till gång.
Kan jag byta jalapeño mot en annan chili?: Ja, serrano ger betydligt mer hetta med samma metod. Smaka av blandningen innan du skakar så att hettan kittlar i stället för bränner.