Kan jag blanda tequila och mezcal i en Mezcal Margarita?

Ja, 2,5 cl tequila och 2,5 cl mezcal ger en mildare rök och är ett bra sätt att börja. Många barer gör den så.

Vilken mezcal passar bäst i en Margarita?

En olagrad joven på espadínagave, till exempel Del Maguey Vida eller Montelobos. Spara dyrare och mer komplexa flaskor till att dricka rena.

Varför är det agavesirap i en Mezcal Margarita?

1 cl agavesirap rundar av röken och jämnar ut syran från 2,5 cl lime. Vill du ha den torrare, hoppa över sirapen och gå upp till 2,5 cl apelsinlikör.

Meny

Tequila

Mezcal Margarita

Mezcal Margarita recept med rökig mezcal, limejuice, Cointreau och agavesirap. Klassikern i en mörkare och mer karaktärsfull version.

Glas: Rocksglas
Metod: Skakas
Tid: 3 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

5 cl Mezcal (t.ex. Del Maguey Vida)
2,5 cl Färsk limejuice
2 cl Apelsinlikör (t.ex. Cointreau)
1 cl Agavesirap

Gör så här

1
Fukta halva kanten på ett rocksglas med lime och doppa den i flingsalt.
2
Häll mezcal, limejuice, apelsinlikör och agavesirap i en shaker med is.
3
Skaka hårt i tio sekunder.
4
Sila över ny is i glaset och garnera med en limeklyfta.

Garnering: Limeklyfta

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Mezcal görs precis som tequila av agave, men plantorna rostas i jordgropar innan de destilleras. Det ger spriten en rökig och jordig ton som förändrar Margaritan helt. Där tequilaversionen är ljus och frisk blir mezcalversionen djupare, nästan som en sour gjord på en rökig whisky.

Välj mezcal

En joven, alltså olagrad mezcal på espadínagave, är det bästa valet. Del Maguey Vida och Montelobos är två som är gjorda för drinkar. Spara de dyra flaskorna till att dricka rena.

Halv och halv

Många barer blandar 2,5 cl tequila med 2,5 cl mezcal för en mildare rök. Prova det om du är ny på mezcal. En kant av rökt salt eller sal de gusano förstärker karaktären ytterligare.

Vanliga frågor om Mezcal Margarita

Kan jag blanda tequila och mezcal i en Mezcal Margarita?: Ja, 2,5 cl tequila och 2,5 cl mezcal ger en mildare rök och är ett bra sätt att börja. Många barer gör den så.
Vilken mezcal passar bäst i en Margarita?: En olagrad joven på espadínagave, till exempel Del Maguey Vida eller Montelobos. Spara dyrare och mer komplexa flaskor till att dricka rena.
Varför är det agavesirap i en Mezcal Margarita?: 1 cl agavesirap rundar av röken och jämnar ut syran från 2,5 cl lime. Vill du ha den torrare, hoppa över sirapen och gå upp till 2,5 cl apelsinlikör.