Negroni Sbagliato
Negroni Sbagliato recept med Campari, söt vermouth och prosecco i lika delar. Milanos lättare Negroni, byggd på is med apelsinskiva.
- Glas
- Rocksglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 2 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 3 cl Campari
- 3 cl Söt röd vermouth
- 3 cl Prosecco (iskall)
Gör så här
- 1
Fyll ett rocksglas med is.
- 2
Häll i Campari och vermouth och rör kort.
- 3
Toppa med prosecco och rör försiktigt ett varv.
- 4
Garnera med en apelsinskiva.
Garnering: Apelsinskiva
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Sbagliato betyder felgjord på italienska. Enligt historien greppade bartendern Mirko Stocchetto på Bar Basso i Milano en flaska prosecco i stället för gin på 1970-talet, och misstaget blev en egen klassiker. Drinken är lättare och mindre spritig än en vanlig Negroni, med bubblor som lyfter beskan i Campari.
Lika delar
Precis som originalet bygger den på tre lika delar. Vill du ha en längre drink, behåll Campari och vermouth och fyll upp med mer prosecco i ett vinglas.
Vermouthen
En bra söt vermouth gör stor skillnad. Cocchi di Torino eller Carpano Antica ger mer kryddighet, Martini Rosso ett lättare resultat. Förvara öppnad vermouth i kylen, den är ett vin och oxiderar.
Vanliga frågor om Negroni Sbagliato
- Vad är skillnaden mellan Negroni och Negroni Sbagliato?
- Sbagliato byter ginen mot 3 cl prosecco. Den blir lättare, mindre spritig och får bubblor som lyfter beskan i Campari.
- Kan jag byta Campari mot Aperol i en Negroni Sbagliato?
- Ja, men drinken blir sötare och mindre bitter, nära en Aperol Spritz med vermouth. Behåll 3 cl av varje del.
- Hur gör jag Negroni Sbagliato som longdrink?
- Behåll 3 cl Campari och 3 cl vermouth, fyll ett vinglas med is och toppa med 9 cl prosecco. Garnera med apelsinskiva som vanligt.
Det här behöver du
- Rocksglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
