Americano
Americano recept med Campari, söt röd vermouth och sodavatten på is. Negronis lättare föregångare från Milano på 1860-talet, byggd direkt i glaset.
- Glas
- Highballglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 2 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 3 cl Campari
- 3 cl Söt röd vermouth (t.ex. Martini Rosso eller Cocchi)
- Sodavatten (toppa upp med ca 6 cl)
Gör så här
- 1
Fyll ett highballglas med is.
- 2
Häll i Campari och vermouth.
- 3
Toppa med kallt sodavatten och rör ett varv.
- 4
Garnera med en apelsinskiva och gärna ett citronzest.
Garnering: Apelsinskiva
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Americano serverades först på Gaspare Camparis bar i Milano på 1860-talet under namnet Milano-Torino, efter städerna där Campari och vermouthen tillverkades. Namnet byttes när amerikanska turister tog drinken till sig under förbudstiden. Den är också den första drinken James Bond beställer i Casino Royale, före någon martini.
Lätt och bitter
Med sodavatten och ingen gin hamnar Americano på ungefär samma styrka som ett glas vin. Det gör den till en riktig aperitivo: något att dricka långsamt före maten. Proportionen är lika delar Campari och vermouth, och sodavatten efter smak.
Vermouthen
En fyllig vermouth som Cocchi di Torino eller Carpano ger djup. Martini Rosso ger en lättare och lite sötare drink. Förvara öppnad vermouth i kylen.
Vanliga frågor om Americano
- Vad är skillnaden mellan Americano och Negroni?
- Americano är Negronins föregångare och görs utan gin. Ginen är ersatt av sodavatten, vilket ger en lång och betydligt lättare drink på ungefär samma styrka som ett glas vin.
- Kan jag byta Campari mot Aperol i en Americano?
- Ja, men drinken blir sötare och mindre bitter. Behåll 3 cl av varje och toppa med soda som vanligt.
- Hur förvarar jag öppnad vermouth?
- Vermouth är vin och oxiderar. Förvara flaskan i kylen med korken på och använd den inom en månad.
Det här behöver du
- Highballglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Zester eller skalare – för tunna skal av citrus Webbshop →
