Mimosa
Mimosa recept med mousserande vin och färskpressad apelsinjuice i lika delar. Brunchens klassiker, byggd direkt i flöjtglaset på en minut.
- Glas
- Champagneglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 1 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 7,5 cl Mousserande vin (torrt och iskallt)
- 7,5 cl Färskpressad apelsinjuice (kyld)
Gör så här
- 1
Kyl både vinet och juicen ordentligt i förväg.
- 2
Häll apelsinjuicen i ett flöjtglas.
- 3
Fyll långsamt på med det mousserande vinet och rör inte om.
Garnering: Apelsinzest
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Mimosa sägs ha skapats på Hôtel Ritz i Paris på 1920-talet, uppkallad efter den gula mimosablomman. IBA anger lika delar mousserande vin och apelsinjuice, och det är fortfarande den bästa utgångspunkten. Drinken är enkel på pappret, men skillnaden mellan en slö och en riktigt bra Mimosa ligger helt i råvarorna.
Juicen
Färskpressad juice utan fruktkött ger den ljusaste drinken. Juice från kartong fungerar, men välj en utan tillsatt socker och sila den gärna.
Vinet
Ett torrt cava eller crémant är billigare än champagne och smakar ofta bättre tillsammans med apelsin. Häll vinet sist och utan att röra, annars faller bubblorna ihop direkt.
Till många
Räkna med en flaska vin och en halv liter juice per sex glas. Blanda i glasen, inte i en kanna.
Vanliga frågor om Mimosa
- Hur mycket apelsinjuice ska det vara i en Mimosa?
- Lika delar, 7,5 cl mousserande vin och 7,5 cl juice enligt IBA. Vill du ha mer vinkaraktär kan du gå till 2 delar vin och 1 del juice.
- Måste det vara champagne i en Mimosa?
- Nej, ett torrt cava eller crémant fungerar ofta bättre tillsammans med apelsinjuice och kostar mindre. Välj ett brut, juicen tillför redan sötma.
- Hur gör jag Mimosa till många gäster?
- Räkna med en flaska vin och en halv liter juice per sex glas. Blanda i glasen och inte i en kanna, annars faller bubblorna.
Det här behöver du
- Champagneglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Citruspress – färskpressad juice ger bäst smak Webbshop →
- Zester eller skalare – för tunna skal av citrus Webbshop →
