Midori Sour
Midori Sour recept med Midori melonlikör, citronjuice, limejuice och äggvita. Knallgrön, syrlig och betydligt sötare än den ser ut i glaset.
- Glas
- Rocksglas
- Metod
- Skakas
- Tid
- 5 min
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
- 4,5 cl Melonlikör (Midori)
- 2 cl Färsk citronjuice
- 1 cl Färsk limejuice
- 0,5 cl Sockerlag (uteslut om du vill ha den torrare)
- 1 st Äggvita (ca 2 cl)
Gör så här
- 1
Häll alla ingredienser i en shaker utan is och torrskaka i 10 sekunder.
- 2
Fyll shakern med is och skaka hårt i 12 sekunder till.
- 3
Dubbelsila ner i ett rocksglas med färsk is.
- 4
Garnera med ett cocktailbär eller en tunn citronskiva.
Garnering: Cocktailbär
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Midori lanserades 1978 på en fest i Studio 54 i New York och färgen gjorde den omedelbart till en 80-talssymbol. Likören är japansk, smakar honungsmelon och är kraftigt söt. Som sour fungerar den förvånansvärt bra: citrusen tar hand om sockret och kvar blir en fräsch melonsmak under ett grönt skum.
Mer syra än vanligt
En vanlig sour använder lika delar syra och socker, men här behövs nästan ingen sockerlag alls. Smaka av och dra bort sockret helt om du tycker att drinken blir för söt. Blandningen av citron och lime ger mer komplexitet än bara citron.
Serveringstips
Drinken är ännu bättre toppad med 3 cl sodavatten i ett highballglas en varm dag. Då blir den en lättare longdrink i stället för en kort sour.
Vanliga frågor om Midori Sour
- Kan jag göra Midori Sour utan äggvita?
- Ja, hoppa över den eller byt mot 2 cl kikärtsspad. Utan skum blir drinken något skarpare, men den fungerar lika bra.
- Hur gör jag Midori Sour mindre söt?
- Midori är en kraftigt söt likör, så receptet använder nästan ingen sockerlag. Dra bort de 0,5 cl sockerlag helt eller gå upp till 2,5 cl citronjuice.
- Kan jag servera Midori Sour som longdrink?
- Ja, skaka som vanligt, sila i ett highballglas med is och toppa med 3 cl sodavatten. Den blir lättare och passar bra en varm dag.
Det här behöver du
- Rocksglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Shaker – för att skaka med is Webbshop →
- Sil – hawthornesil som håller kvar isen Webbshop →
- Finsil – för att dubbelsila bort iskristaller och fruktkött Webbshop →
- Citruspress – färskpressad juice ger bäst smak Webbshop →
