Varför blandas lagren i min B52?

Du häller för snabbt eller i fel ordning. Kahlúa är tyngst och ska i botten, sedan Baileys och sist apelsinlikören. Häll långsamt över baksidan av en sked.

Kan jag använda Cointreau i stället för Grand Marnier i en B52?

Ja, lagren håller eftersom Cointreau också är lättare än Baileys. Grand Marnier har cognacbas och ger en rundare smak, Cointreau blir renare på apelsin.

Ska en B52 tändas på?

Det förekommer på barer, men det tillför ingen smak och är riskabelt hemma. Shoten är gjord för att drickas i lager med ett kort sugrör, inte för att flamberas.

B52 shot i högt shotglas med tre skarpa lager i brunt, beige och bärnsten

Likörer

B52

B52 recept med Kahlúa, Baileys och Grand Marnier i tre lager. Den klassiska lagrade shoten, så får du skarpa lager varje gång.

Glas: Shotglas
Metod: Byggs i glaset
Tid: 3 min
Svårighet: Medel

Ingredienser

2 cl Kaffelikör (Kahlúa)
2 cl Baileys (kall)
2 cl Apelsinlikör (Cointreau) (Grand Marnier i originalet)

Gör så här

1
Häll kaffelikören i botten av ett högt shotglas.
2
Häll Baileys långsamt över baksidan av en tesked så att den lägger sig som ett eget lager ovanpå.
3
Häll apelsinlikören på samma sätt som ett tredje lager.
4
Servera direkt, gärna med ett kort sugrör.

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

B52 är den mest kända lagrade shoten i världen, uppkallad efter det amerikanska bombflygplanet. Den skapades troligen i Kanada under 1970-talet, och det vanligaste ursprunget pekar på bartendern Peter Fich på Banff Springs Hotel. Tre likörer i lika delar, hällda så att de ligger kvar på varandra: kaffe i botten, grädde i mitten och apelsin överst. Rätt gjord är den som en liten dessert i tre akter.

Lagren

Tricket bygger på densitet. Kahlúa har mest socker och är tyngst, Baileys ligger mittemellan och Grand Marnier är lättast. Häll varje lager långsamt över baksidan av en sked som vilar mot glasets insida, så fördelas vätskan utan att blanda sig. Kall Baileys lägger sig lättare än rumstempererad.

Måttfullhet

En B52 innehåller 6 cl likör och är lika stark som en vanlig drink trots att den dricks snabbt. Servera en i taget och gärna efter maten snarare än före.

Varianter

Byt Grand Marnier mot vodka så får du en B53, mot amaretto en B51 och mot hasselnötslikör en B54. Samma teknik fungerar för alla, bara du håller ordningen från tyngst till lättast.

Vanliga frågor om B52

Varför blandas lagren i min B52?: Du häller för snabbt eller i fel ordning. Kahlúa är tyngst och ska i botten, sedan Baileys och sist apelsinlikören. Häll långsamt över baksidan av en sked.
Kan jag använda Cointreau i stället för Grand Marnier i en B52?: Ja, lagren håller eftersom Cointreau också är lättare än Baileys. Grand Marnier har cognacbas och ger en rundare smak, Cointreau blir renare på apelsin.
Ska en B52 tändas på?: Det förekommer på barer, men det tillför ingen smak och är riskabelt hemma. Shoten är gjord för att drickas i lager med ett kort sugrör, inte för att flamberas.