Hur gör jag en kall Lumumba?

Fyll ett highballglas med is, häll i 4 cl cognac och toppa med 15 cl kall chokladmjölk. Rör om och toppa gärna med lite grädde.

Kan jag använda brandy eller mörk rom i stället för cognac?

Ja, brandy ger nästan samma resultat och mörk rom ger mer vanilj och melass. Behåll måttet 4 cl.

Varför skär sig grädden i min Lumumba?

Chokladen är för varm eller grädden för kall och styvvispad. Låt chokladen svalna en halv minut och vispa grädden bara lätt så att den flyter ut.

Cognac & brandy

Lumumba

Lumumba recept med varm choklad och cognac, toppad med grädde. Vintervarianten som värmer efter skidåkning, plus den kalla med chokladmjölk.

Glas: Mugg
Metod: Byggs i glaset
Tid: 5 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

4 cl Cognac
20 cl Varm choklad (gärna kokad på mjölk och riktig kakao)
Grädde (lättvispad, till toppning)
1 dash Kanel (valfritt, över grädden)

Gör så här

1
Koka upp varm choklad på mjölk och kakao, eller värm färdig chokladdryck tills den ångar men inte kokar.
2
Häll cognacen i en förvärmd mugg.
3
Fyll på med den varma chokladen och rör om.
4
Toppa med lättvispad grädde och pudra över lite kanel eller riven choklad.

Garnering: Lättvispad grädde och riven choklad

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Lumumba är varm choklad med cognac, och i Sverige är den lika förknippad med fjällen som med julmarknader. Namnet är omdiskuterat, drinken dök upp i Europa på 1960-talet och sägs ha fått sitt namn efter den kongolesiske politikern Patrice Lumumba, även om kopplingen aldrig har bekräftats. Oavsett ursprung är det en av de enklaste varma drinkarna att göra hemma.

Chokladen gör skillnaden

Färdig chokladdryck fungerar, men en varm choklad kokad på mjölk, kakao och lite socker ger en rundare och mindre söt drink. Cognacen ska kännas, men inte bränna, och 4 cl på 20 cl choklad är en bra startpunkt. Värm muggen med hett vatten innan du häller i, så håller drinken värmen längre.

Den kalla varianten

På sommaren serveras Lumumba kall: cognac och kall chokladmjölk på is i ett högt glas, ofta med en klick grädde. Det är i praktiken samma drink, bara serverad vid en annan temperatur.

Varianter

Byt cognac mot mörk rom och du får något som liknar en varm Rum Chocolate. En skvätt Baileys i stället för grädden ger en krämigare och sötare version.

Vanliga frågor om Lumumba

Hur gör jag en kall Lumumba?: Fyll ett highballglas med is, häll i 4 cl cognac och toppa med 15 cl kall chokladmjölk. Rör om och toppa gärna med lite grädde.
Kan jag använda brandy eller mörk rom i stället för cognac?: Ja, brandy ger nästan samma resultat och mörk rom ger mer vanilj och melass. Behåll måttet 4 cl.
Varför skär sig grädden i min Lumumba?: Chokladen är för varm eller grädden för kall och styvvispad. Låt chokladen svalna en halv minut och vispa grädden bara lätt så att den flyter ut.