Irish Coffee
Irish Coffee recept med irländsk whiskey, hett kaffe, farinsocker och ett lager lättvispad grädde. Den klassiska kaffedrinken på rätt sätt.
- Glas
- Mugg
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 5 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 4 cl Irländsk whiskey (t.ex. Jameson)
- 12 cl Hett nybryggt kaffe
- 2 tsk Farinsocker
- 3 cl Vispgrädde (lättvispad)
Gör så här
- 1
Värm ett glas eller en mugg med hett vatten och häll ut det.
- 2
Lägg i farinsockret och häll över kaffet. Rör tills sockret löst sig.
- 3
Tillsätt whiskeyn och rör om.
- 4
Vispa grädden lätt så att den precis tjocknar och häll den försiktigt över baksidan av en sked så att den flyter ovanpå.
Garnering: Lättvispad grädde
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
En vinternatt 1943 landade en flygbåt på Foynes utanför Limerick efter att ha vänt i ovädret, och kocken Joe Sheridan värmde passagerarna med kaffe och whiskey under ett lager grädde. Drinken följde med till Buena Vista Café i San Francisco 1952 och spreds därifrån över världen.
Grädden
Det viktigaste momentet. Grädden ska vispas för hand tills den precis börjar tjockna, så att den flyter men fortfarande kan hällas. Häller du den över en varm sked lägger den sig som ett lock. Drinken dricks genom grädden, så rör inte om.
Sockret
Sockret är inte bara för smaken. Det gör kaffet tyngre så att grädden flyter bättre. Farinsocker ger en liten ton av kola som passar whiskeyn.
Vanliga frågor om Irish Coffee
- Varför sjunker grädden i min Irish Coffee?
- Antingen är grädden för löst vispad eller kaffet för lätt. Vispa för hand tills grädden precis börjar tjockna, häll över baksidan av en sked och glöm inte sockret som gör kaffet tyngre.
- Kan jag använda annan whisky än irländsk?
- Ja, en mjuk blended scotch eller bourbon fungerar. Irländsk whiskey är mildare och den klassiska varianten, så det är den vi rekommenderar.
- Kan jag byta farinsocker mot vanligt socker?
- Ja, 2 tsk strösocker fungerar, men du tappar kolatonen. Hoppa inte över sockret helt, det behövs för att grädden ska flyta.
Det här behöver du
- Mugg – glaset drinken serveras i
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Barsked – för att röra och lägga lager Webbshop →
- Visp – för lättvispad grädde
