Kalimotxo
Kalimotxo recept med rött vin och cola i lika delar på is med en citronklyfta. Baskiens festdrink, lätt att blanda och mycket bättre än den låter.
- Glas
- Highballglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 1 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 10 cl Rött vin (enkelt och fruktigt)
- 10 cl Cola (iskall)
- 1 st Citronklyfta
Gör så här
- 1
Fyll ett highballglas med is.
- 2
Häll i vinet och sedan colan.
- 3
Rör ett varv och pressa citronklyftan över glaset.
- 4
Lägg i klyftan och servera direkt.
Garnering: Citronklyfta
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Kalimotxo föddes på en fest i Baskien 1972, när arrangörerna hade köpt in vin som smakade för illa för att drickas rent och räddade det med cola. Sedan dess är den Spaniens stora festdrink, den som dricks i parker och på gatufester under sommaren. Det låter som en nödlösning, och det var det, men kombinationen fungerar faktiskt: colans sötma och syra balanserar vinets strävhet.
Vinet
Poängen är att inte använda ett bra vin. Ett enkelt, ungt rött vin från kartong eller en billig flaska är det rätta. Fatlagrade viner med mycket ek passar inte alls.
Varianter
I Baskien blandas ibland en skvätt svartvinbärslikör eller Licor 43 i. En skiva apelsin i stället för citron är också vanligt.
Vanliga frågor om Kalimotxo
- Vilket vin ska jag använda till Kalimotxo?
- Ett enkelt, ungt rött vin från kartong eller en billig flaska. Fatlagrade viner med mycket ek passar inte.
- Vilka proportioner är rätt för Kalimotxo?
- Lika delar, 10 cl vin och 10 cl cola, på mycket is. Vill du ha den lättare går det bra att öka colan något.
- Kan jag göra Kalimotxo i kanna?
- Ja, blanda en flaska vin med 75 cl iskall cola precis före servering och häll upp över is med en citronklyfta i varje glas. Blanda inte i förväg, colan tappar kolsyran.
Det här behöver du
- Highballglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
