Vem var Karlsson i Kaffe Karlsson?

Ingen vet säkert. Drinken dök upp på svenska krogar på 1980-talet och namnet är troligen bara ett vanligt svenskt efternamn som fastnade. Receptet är dock väletablerat.

Behöver Kaffe Karlsson socker?

Nej, Baileys och Cointreau är båda söta och räcker gott. Vill du ha sötare rör du ner en tesked farinsocker i kaffet innan likörerna.

Kan jag byta Cointreau mot Grand Marnier?

Ja, Grand Marnier är på cognacbas och ger en rundare, mörkare drink. Triple sec fungerar också men är ofta sötare, så dra ner till 1,5 cl.

Likörer

Kaffe Karlsson

Kaffe Karlsson recept med Baileys, Cointreau, varmt kaffe och vispad grädde. Den svenska kaffedrinken som är klar på fem minuter.

Glas: Mugg
Metod: Byggs i glaset
Tid: 5 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

3 cl Baileys
2 cl Apelsinlikör (Cointreau)
12 cl Kaffe (varmt och starkt)
3 cl Vispad grädde (lättvispad)

Gör så här

1
Förvärm en mugg eller ett värmetåligt glas med hett vatten och häll ut vattnet.
2
Häll i Baileys och Cointreau.
3
Fyll på med det varma kaffet och rör om.
4
Lägg den lättvispade grädden ovanpå med baksidan av en sked och strö över lite rivet apelsinskal eller kakao.

Garnering: Rivet apelsinskal

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Kaffe Karlsson är en svensk krogklassiker från 1980-talet och en av de vanligaste kaffedrinkarna på svenska restauranger efter maten. Kombinationen Baileys och Cointreau låter oväntad men fungerar: gräddlikören ger mjukhet, apelsinlikören ger lyft och syra, och tillsammans med starkt kaffe blir det som en flytande chokladapelsin. Drinken är varm, enkel och kräver ingen utrustning utöver en mugg.

Kaffet

Kaffet ska vara nybryggt och starkt, gärna mörkrostat. Svagt kaffe försvinner bakom likörerna. Förvärm muggen med hett vatten så att drinken håller värmen längre, och häll kaffet över likörerna, inte tvärtom, så blandas allt utan omrörning.

Grädden

Lättvispad grädde är nyckeln. Vispa bara tills den precis tjocknat och lägg den ovanpå med baksidan av en sked så att den flyter. Styv grädde från sprayflaska sjunker och smakar sötare. Rivet apelsinskal på toppen förstärker Cointreaun och är en enkel detalj som gör skillnad.

Varianter

Byt Cointreau mot Likör 43 för en vaniljdoftande version, eller mot Kahlúa för mer kaffesmak. Vill du ha den starkare lägger du till 2 cl cognac. Kaffe Karlsson är en naturlig avslutning på en julmiddag, serverad direkt i stället för dessert.

Vanliga frågor om Kaffe Karlsson

Vem var Karlsson i Kaffe Karlsson?: Ingen vet säkert. Drinken dök upp på svenska krogar på 1980-talet och namnet är troligen bara ett vanligt svenskt efternamn som fastnade. Receptet är dock väletablerat.
Behöver Kaffe Karlsson socker?: Nej, Baileys och Cointreau är båda söta och räcker gott. Vill du ha sötare rör du ner en tesked farinsocker i kaffet innan likörerna.
Kan jag byta Cointreau mot Grand Marnier?: Ja, Grand Marnier är på cognacbas och ger en rundare, mörkare drink. Triple sec fungerar också men är ofta sötare, så dra ner till 1,5 cl.