Varför får jag inget skum på min Espresso Martini?

Oftast för att espresson är gammal, isen för lite eller skakningen för slapp. Brygg espresson precis innan, fyll shakern med is och skaka hårt i 15 sekunder.

Kan jag byta Kahlúa mot Likör 43?

Ja, drinken blir rundare och mer vaniljig. Behåll 2 cl likör men hoppa gärna över sockerlagen, Likör 43 är sötare.

Kan jag göra Espresso Martini till flera i förväg?

Blanda vodka, kaffelikör, espresso och sockerlag i en kanna och ställ kallt, men skaka varje drink för sig med is precis före servering. Annars får du inget skum.

Meny

Vodka

Espresso Martini

Klassiskt espresso martini recept med vodka, kaffelikör och nybryggd espresso. Krämigt skum och perfekt balans mellan bittert och sött.

Glas: Coupeglas
Metod: Skakas
Tid: 5 min
Svårighet: Medel

Ingredienser

4 cl Vodka
2 cl Kaffelikör (t.ex. Kahlúa eller Mr Black)
3 cl Nybryggd espresso (avsvalnad)
0,5 cl Sockerlag

Gör så här

1
Brygg espresson och låt den svalna några minuter så att isen inte smälter för fort.
2
Häll vodka, kaffelikör, espresso och sockerlag i en shaker fylld med is.
3
Skaka hårt i 15 sekunder. Det är skakningen som ger det krämiga skummet.
4
Sila genom en finsil i ett kylt coupeglas.
5
Lägg tre kaffebönor på skummet.

Garnering: 3 kaffebönor

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Espresso Martini är Sveriges mest eftersökta drink just nu, och det är lätt att förstå varför. Kaffe, vodka och en lätt sötma i ett kallt glas med tjockt skum. Drinken skapades av bartendern Dick Bradsell i London på 80-talet, enligt legenden efter att en gäst bad om något som “väcker mig och sedan sänker mig”.

Så får du det perfekta skummet

Skummet kommer från espressons oljor och proteiner som vispas upp när du skakar. Tre saker avgör: espresson ska vara färsk, isen ska vara mycket och skakningen hård. Dubbelsila gärna, så att inga isflisor stör ytan.

Varianter

Byt kaffelikören mot Likör 43 för en rundare, vaniljig variant, eller läs vårt recept på alkoholfri Espresso Martini.

Vanliga frågor om Espresso Martini

Varför får jag inget skum på min Espresso Martini?: Oftast för att espresson är gammal, isen för lite eller skakningen för slapp. Brygg espresson precis innan, fyll shakern med is och skaka hårt i 15 sekunder.
Kan jag byta Kahlúa mot Likör 43?: Ja, drinken blir rundare och mer vaniljig. Behåll 2 cl likör men hoppa gärna över sockerlagen, Likör 43 är sötare.
Kan jag göra Espresso Martini till flera i förväg?: Blanda vodka, kaffelikör, espresso och sockerlag i en kanna och ställ kallt, men skaka varje drink för sig med is precis före servering. Annars får du inget skum.