Harvey Wallbanger
Harvey Wallbanger recept med vodka, apelsinjuice och Galliano. En Screwdriver med en vaniljig anislikör på toppen, ikonisk 70-talsdrink.
- Glas
- Highballglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 3 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 4,5 cl Vodka
- 9 cl Apelsinjuice (helst färskpressad)
- 1,5 cl Galliano
Gör så här
- 1
Fyll ett highballglas med is.
- 2
Häll i vodka och apelsinjuice och rör om.
- 3
Häll Galliano försiktigt över baksidan av en sked så att den lägger sig ovanpå.
- 4
Garnera med en apelsinskiva och ett cocktailbär.
Garnering: Apelsinskiva och cocktailbär
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Harvey Wallbanger är en Screwdriver med ett lager Galliano, den höga gula italienska likören med smak av vanilj och anis. Drinken sägs ha uppfunnits i Kalifornien på 1950-talet, men det var en reklamkampanj på 70-talet, med en tecknad surfare vid namn Harvey, som gjorde den till en av decenniets mest beställda drinkar. Sedan försvann den i ungefär trettio år, och nu är den tillbaka.
Lagret på toppen
Galliano ska ligga ovanpå, inte röras ner. Då får du först vanilj och anis i näsan och sedan apelsinen, och drinken förändras medan du dricker. Häll långsamt över en sked så håller lagret.
Apelsinen
Som alltid med apelsinjuice gör färskpressat hela skillnaden. Blodapelsin på vintern ger en vackrare färg och mer syra mot den söta likören.
Vanliga frågor om Harvey Wallbanger
- Vad är Galliano och kan jag byta ut den?
- Galliano är en italiensk likör med smak av vanilj och anis. Likör 43 ger en liknande vaniljton utan anis, men då är det strängt taget inte längre en Harvey Wallbanger.
- Ska Galliano röras ner i drinken?
- Nej, den ska ligga som ett lager ovanpå. Häll 1,5 cl långsamt över baksidan av en sked så får du vanilj och anis i näsan först och apelsin sedan.
- Vad skiljer Harvey Wallbanger från Screwdriver?
- Bara lagret av Galliano. Utan likören är det en Screwdriver, alltså vodka och apelsinjuice på is.
Det här behöver du
- Highballglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Barsked – för att röra och lägga lager Webbshop →
