Vilken äppellikör passar bäst i en Appletini?

Sourz Apple är enklast att få tag på i Sverige och ger den klassiska gröna färgen. En fransk äppellikör ger mer äkta äppelsmak men mindre färg.

Kan jag göra Appletini med äppeljuice i stället för citron?

Ja, använd 3 cl klar äppeljuice i stället för 1,5 cl citron. Drinken blir mildare och sötare, så en skvätt citron gör ändå nytta.

Varför smakar min Appletini bara sött?

Likören är söt och behöver syra. Öka citronjuicen till 2 cl och se till att drinken är riktigt kall, kyla dämpar sötman.

Vodka

Appletini

Appletini recept med vodka, Sourz Apple och citron, skakad och serverad i martiniglas. Grön, syrlig och sötare än den låter, som i Scrubs.

Glas: Martiniglas
Metod: Skakas
Tid: 3 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

4 cl Vodka
3 cl Sourz Apple (eller annan äppellikör)
1,5 cl Citronjuice (eller 3 cl Äppeljuice för en mildare drink)

Gör så här

1
Kyl ett martiniglas med is och vatten.
2
Häll vodka, Sourz Apple och citronjuice i en shaker fylld med is.
3
Skaka hårt i 10 sekunder.
4
Töm glaset och dubbelsila drinken i det.
5
Garnera med en tunn skiva grönt äpple på kanten.

Garnering: Tunn skiva grönt äpple

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Appletini, eller Apple Martini, skapades 1996 på Lola’s i Los Angeles och blev snabbt en symbol för 90-talets smaksatta martinivåg. Den har egentligen inget med en martini att göra utöver glaset, men namnet fastnade. I Sverige blev drinken känd genom tv-serien Scrubs, där den är huvudpersonens favoritdrink.

Syran är viktigast

Äppellikörer är söta, och utan syra blir drinken platt. Citronjuicen gör den drickbar och lyfter fram äpplet. Föredrar du en mildare drink, byt till klar äppeljuice men ha kvar en liten skvätt citron. Skaka ordentligt, kylan är lika viktig för balansen som syran.

Grön eller gyllene

Sourz Apple ger den knallgröna färgen de flesta förknippar med drinken. En calvadosbaserad likör eller en torr äppelbrännvin ger en gyllene, mer vuxen Appletini med mer äkta äppelsmak.

Varianter

Tillsätt 1 cl Apelsinlikör (Cointreau) för mer komplexitet. Byt vodkan mot gin och du får en torrare, mer örtig drink. Toppa den i ett highballglas med ginger ale så får du en lång, bubblig variant till fest.

Vanliga frågor om Appletini

Vilken äppellikör passar bäst i en Appletini?: Sourz Apple är enklast att få tag på i Sverige och ger den klassiska gröna färgen. En fransk äppellikör ger mer äkta äppelsmak men mindre färg.
Kan jag göra Appletini med äppeljuice i stället för citron?: Ja, använd 3 cl klar äppeljuice i stället för 1,5 cl citron. Drinken blir mildare och sötare, så en skvätt citron gör ändå nytta.
Varför smakar min Appletini bara sött?: Likören är söt och behöver syra. Öka citronjuicen till 2 cl och se till att drinken är riktigt kall, kyla dämpar sötman.