Gin Fizz
Gin Fizz recept med gin, citronjuice, sockerlag och sodavatten. Skakas hårt och toppas med bubblor för en lätt och uppfriskande klassiker.
- Glas
- Highballglas
- Metod
- Skakas
- Tid
- 4 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 4,5 cl Gin
- 3 cl Citronjuice (färskpressad)
- 1 cl Sockerlag
- Sodavatten (toppa upp med cirka 8 cl)
Gör så här
- 1
Häll gin, citronjuice och sockerlag i en shaker med is.
- 2
Skaka hårt i 15 sekunder så att drinken blir riktigt kall och luftig.
- 3
Sila ner i ett highballglas utan is.
- 4
Toppa med kallt sodavatten och rör ett varv.
Garnering: Citronskiva
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Gin Fizz är den lilla, livliga kusinen till Tom Collins. Samma ingredienser, men här skakas allt och serveras utan is, så att bubblorna får spela huvudrollen. Drinken dök upp i amerikanska barböcker på 1870-talet och blev en specialitet i New Orleans, där barerna lär ha haft flera bartenders som bara stod och skakade fizzar.
Varför utan is
Serveringen utan is är poängen. Drinken är redan iskall från shakern, och utan is i glaset håller kolsyran längre och drinken späds inte ut. Drick den därför medan den fräser, en fizz är inte gjord för att stå.
Varianter
Tillsätt 1,5 cl äggvita och gör ett torrt shake först så får du en Silver Fizz med mjukt skum. Lägg till grädde och apelsinblomvatten och du är framme vid New Orleans egen Ramos Gin Fizz.
Vanliga frågor om Gin Fizz
- Varför serveras Gin Fizz utan is?
- Drinken är redan iskall från shakern, och utan is i glaset håller kolsyran längre och drinken späds inte ut. Drick den medan den fräser.
- Vad är skillnaden mellan Gin Fizz och Tom Collins?
- Samma ingredienser, men Gin Fizz skakas och serveras utan is i ett mindre glas, medan Tom Collins byggs över is i ett högt glas.
- Hur gör jag en Silver Fizz?
- Tillsätt 1,5 cl äggvita och skaka först utan is i 10 sekunder, sedan med is. Det ger ett mjukt, tätt skum.
Det här behöver du
- Highballglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Shaker – för att skaka med is Webbshop →
- Sil – hawthornesil som håller kvar isen Webbshop →
- Citruspress – färskpressad juice ger bäst smak Webbshop →
