Gin Basil Smash
Gin Basil Smash recept med gin, citronjuice, sockerlag och en rejäl näve färsk basilika. Örtig, grön och frisk modern klassiker från Hamburg.
- Glas
- Rocksglas
- Metod
- Skakas
- Tid
- 5 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 6 cl Gin
- 3 cl Citronjuice (färskpressad)
- 2 cl Sockerlag
- 10 blad Färsk basilika
Gör så här
- 1
Lägg basilikan i shakern och muddla ordentligt tillsammans med sockerlagen.
- 2
Tillsätt gin och citronjuice och fyll shakern med is.
- 3
Skaka hårt i 15 sekunder.
- 4
Dubbelsila i ett rocksglas fyllt med is.
- 5
Garnera med en basilikakvist som du klappat mellan händerna.
Garnering: Basilikakvist
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Gin Basil Smash är en av få moderna drinkar som blivit en riktig klassiker. Jörg Meyer på baren Le Lion i Hamburg skapade den sommaren 2008, och inom några år fanns den på menyer från Berlin till Stockholm. Idén är enkel: en gin sour där basilikan får ta över, så att drinken smakar som en sommarträdgård.
Muddla hårt den här gången
Till skillnad från mynta tål basilika att mosas, och det är så du får ut färgen och oljorna. Skaka sedan ordentligt och dubbelsila, annars hamnar bladbitarna i tänderna. Drinken ska vara klargrön och en aning grumlig.
Varianter
Byt citron mot lime för en skarpare drink, eller lägg till några skivor gurka i shakern. Thaibasilika ger en spännande anisig ton.
Vanliga frågor om Gin Basil Smash
- Kan jag byta citron mot lime i Gin Basil Smash?
- Ja, drinken blir skarpare och lite grönare i smaken. Behåll måttet 3 cl.
- Varför blir min Gin Basil Smash inte grön?
- Du har muddlat för försiktigt. Till skillnad från mynta tål basilika att mosas ordentligt, det är så färgen och oljorna kommer ut.
- Hur många basilikablad behövs?
- Ungefär 10 blad per drink, muddlade med sockerlagen. Dubbelsila sedan så att bladbitarna inte hamnar i glaset.
Det här behöver du
- Rocksglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Shaker – för att skaka med is Webbshop →
- Sil – hawthornesil som håller kvar isen Webbshop →
- Finsil – för att dubbelsila bort iskristaller och fruktkött Webbshop →
- Citruspress – färskpressad juice ger bäst smak Webbshop →
