Bramble
Bramble recept med gin, citronjuice, sockerlag och björnbärslikör över krossad is. En modern Londonklassiker som är lika vacker som god.
- Glas
- Rocksglas
- Metod
- Skakas
- Tid
- 4 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 4 cl Gin
- 2 cl Citronjuice (färskpressad)
- 1 cl Sockerlag
- 1,5 cl Björnbärslikör (crème de mûre)
Gör så här
- 1
Fyll ett rocksglas till kanten med krossad is.
- 2
Skaka gin, citronjuice och sockerlag med is i cirka 10 sekunder.
- 3
Sila ner över den krossade isen.
- 4
Ringla björnbärslikören över toppen så att den sjunker ner genom isen.
- 5
Garnera med björnbär och en citronskiva.
Garnering: Björnbär och citronskiva
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Få drinkar ser så bra ut med så lite arbete. Bramble skapades av Dick Bradsell på Fred’s Club i London 1984, samma bartender som senare gav världen Espresso Martini. Han ville göra en brittisk drink och tänkte på björnbärsbuskarna från sin barndom på Isle of Wight. Resultatet är en gin sour över krossad is med ett lila stråk av björnbärslikör som sakta letar sig ner.
Krossad is är inte valfritt
Den krossade isen smälter snabbare än kuber och är med i receptet som utspädning. Har du ingen ismaskin lägger du iskuber i en ren handduk och slår med en kavel. Fyll glaset ordentligt, drinken ska vara en liten kulle.
Byt bären
Finns ingen björnbärslikör fungerar svartvinbärslikör nästan lika bra, och hallonlikör ger en ljusare, sötare version.
Vanliga frågor om Bramble
- Kan jag göra Bramble utan björnbärslikör?
- Ja, svartvinbärslikör ger ett nästan lika bra resultat och hallonlikör en ljusare, sötare version. Använd 1,5 cl oavsett vilken.
- Måste jag ha krossad is till Bramble?
- Ja, krossad is är en del av receptet eftersom den smälter snabbare och späder drinken. Lägg iskuber i en handduk och slå med en kavel om du saknar ismaskin.
- Varför sjunker inte likören ner genom isen?
- Ringla den långsamt över toppen så att den rinner ner av sig själv, rör inte om. Likören är tyngre än drinken och letar sig ner på egen hand.
Det här behöver du
- Rocksglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Shaker – för att skaka med is Webbshop →
- Sil – hawthornesil som håller kvar isen Webbshop →
- Citruspress – färskpressad juice ger bäst smak Webbshop →
