Blir det skum utan kaffelikör?

Ja, skummet kommer från espressons oljor och skakningen, inte från likören. Använd nybryggd espresso och skaka hårt i 15 sekunder.

Kan jag använda bryggkaffe i stället för espresso?

Det fungerar sämre, bryggkaffe är tunnare och ger både mindre skum och svagare smak. Har du ingen espressomaskin är en stark mokabrygd det bästa alternativet.

Hur ersätter jag sötman från kaffelikören?

Med 1,5 cl sockerlag. Vaniljsirap tar drinken närmare likörens smak, och en halv centiliter mörk sirap ger en kolaton.

Meny

Mörk Espresso Martini i coupeglas med ljusbrunt skum och tre kaffebönor

Vodka

Espresso Martini utan kaffelikör

Espresso Martini utan kaffelikör recept med vodka, nybryggd espresso och sockerlag. Samma skum och kaffesmak, bara tre ingredienser och ingen likör.

Glas: Coupeglas
Metod: Skakas
Tid: 5 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

5 cl Vodka
4 cl Nybryggd espresso (avsvalnad)
1,5 cl Sockerlag (eller vaniljsirap)

Gör så här

1
Brygg espresson och låt den svalna i ett par minuter.
2
Häll vodka, espresso och sockerlag i en shaker fylld med is.
3
Skaka mycket hårt i 15 sekunder för att få upp skummet.
4
Dubbelsila i ett kylt coupeglas.
5
Lägg tre kaffebönor på skummet.

Garnering: 3 kaffebönor

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Kaffelikören i en Espresso Martini gör egentligen två saker: den sötar och den förstärker kaffet. Har du riktigt bra espresso behöver du bara ersätta sötman, och det gör sockerlagen. Resultatet blir en renare och lite torrare drink där kaffets egen karaktär kommer fram tydligare, vilket många föredrar framför originalet.

Espresson gör jobbet

Eftersom likören saknas vilar allt på kaffet. Brygg en dubbel espresso på en böna du tycker om att dricka svart, och använd den inom en kvart. Skummet kommer från kaffets oljor och skakningen, så skaka hårdare än du tror behövs.

Hitta sötman

1,5 cl sockerlag ger en balanserad drink. Vaniljsirap tar den närmare likörens smak, och en halv centiliter mörk sirap ger en kolaton.

Vanliga frågor om Espresso Martini utan kaffelikör

Blir det skum utan kaffelikör?: Ja, skummet kommer från espressons oljor och skakningen, inte från likören. Använd nybryggd espresso och skaka hårt i 15 sekunder.
Kan jag använda bryggkaffe i stället för espresso?: Det fungerar sämre, bryggkaffe är tunnare och ger både mindre skum och svagare smak. Har du ingen espressomaskin är en stark mokabrygd det bästa alternativet.
Hur ersätter jag sötman från kaffelikören?: Med 1,5 cl sockerlag. Vaniljsirap tar drinken närmare likörens smak, och en halv centiliter mörk sirap ger en kolaton.