Black Russian
Black Russian recept med vodka och kaffelikör över is. Två ingredienser, mörk och söt med tydlig kaffesmak, en klassiker från 1949 i Bryssel.
- Glas
- Rocksglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 2 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 5 cl Vodka
- 2 cl Kaffelikör (t.ex. Kahlúa)
Gör så här
- 1
Fyll ett rocksglas med is, gärna en stor bit.
- 2
Häll i vodka och kaffelikör.
- 3
Rör om i 15 sekunder tills drinken är kall och väl blandad.
Garnering: Citronzest eller kaffebönor
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Black Russian skapades 1949 av Gustave Tops, bartender på Hotel Metropole i Bryssel, till den amerikanska ambassadören Perle Mesta. Det var kalla krigets första år, och vodka med en mörk likör fick ett namn som lät både mystiskt och lite farligt. Drinken själv är allt annat än farlig: enkel, söt och med en djup kaffeton från likören.
Proportionerna
Originalet är ungefär 5 till 2, vilket ger en torr och spritig drink. Många barer gör den sötare med lika delar. Prova dig fram, men börja torrt, det är lättare att lägga till likör än att ta bort.
Gör den till något mer
Toppa med cola så har du en Colorado Bulldog. Lägg på en skvätt grädde och du är framme vid White Russian. Ett citronzest som vrids över glaset ger en oväntad lyft till kaffet.
Vanliga frågor om Black Russian
- Vilka proportioner ska en Black Russian ha?
- Originalet är 5 cl vodka till 2 cl kaffelikör, vilket ger en torr och spritig drink. Vill du ha den sötare, gå mot lika delar.
- Vad är skillnaden mellan Black Russian och White Russian?
- White Russian är samma drink med en skvätt grädde på toppen. Toppar du i stället med cola får du en Colorado Bulldog.
- Ska Black Russian skakas eller röras?
- Röras, direkt i glaset över is i ungefär 15 sekunder. Skakning gör den grumlig och ger onödigt mycket utspädning.
Det här behöver du
- Rocksglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Zester eller skalare – för tunna skal av citrus Webbshop →
