Lonkero är det finska namnet på long drink, en färdigblandad dryck av gin och grapefruktsoda som togs fram till OS i Helsingfors 1952. Hemma gör du samma sak med gin och grapefruktsoda.

Vilken grapefruktsoda passar bäst i en Long Drink?

En torr soda med tydlig grapefrukt, som Fever-Tree Pink Grapefruit eller Fentimans. Söta läsker med grapesmak ger en sötare drink, dra då ner till 10 cl.

Kan jag göra Long Drink med färsk grapefruktjuice?

Ja, blanda 4 cl gin, 4 cl färsk grapefruktjuice, 1 cl sockerlag och toppa med 6 cl sodavatten. Det blir torrare och mer bittert än med färdig soda.

Ljusgul Long Drink i highballglas med is och en grapefruktskiva

Gin

Long Drink (Lonkero)

Long Drink recept med gin och grapefruktsoda på is, den finska klassikern lonkero från OS 1952. Torr, frisk och klar på en minut.

Glas: Highballglas
Metod: Byggs i glaset
Tid: 2 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

4 cl Gin
12 cl Grapefruktsoda (kall)
1 st Lime (en klyfta)

Gör så här

1
Fyll ett highballglas med is.
2
Häll i ginen.
3
Toppa med kall grapefruktsoda.
4
Rör försiktigt ett varv och garnera med en limeklyfta eller en grapefruktskiva.

Garnering: Limeklyfta eller grapefruktskiva

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Long Drink, eller lonkero som den heter i Finland, är en av Nordens få helt egna drinkklassiker. Den togs fram inför OS i Helsingfors 1952, när Finland behövde en dryck som kunde serveras snabbt till tusentals besökare utan att barerna kollapsade. Hartwall blandade gin och grapefruktsoda på burk och resten är historia. I dag är lonkero lika självklart i en finsk kiosk som öl, och drinken har blivit en sommarfavorit även i Sverige.

Ginen och sodan

Drinken är så enkel att båda ingredienserna syns tydligt. En klassisk torr gin med enbär fungerar bäst, mjuka och blommiga giner drunknar i grapefrukten. Sodan ska vara riktigt kall och helst torr, med mer grapefrukt än socker. Mycket is och ett högt glas gör att kolsyran håller.

Måtten

Färdigblandad lonkero ligger runt 5,5 procent. Med 4 cl gin till 12 cl soda hamnar du ungefär där, och det är den balans som gör att drinken går att dricka till maten utan att smaka sprit.

Varianter

Byt gin mot vodka så får du den variant som säljs mest i Finland i dag. En kvist rosmarin eller timjan i glaset ger en nyans som passar ginen, och en skvätt färsk grapefruktjuice gör drinken bittrare.

Vanliga frågor om Long Drink (Lonkero)

Vad är lonkero?: Lonkero är det finska namnet på long drink, en färdigblandad dryck av gin och grapefruktsoda som togs fram till OS i Helsingfors 1952. Hemma gör du samma sak med gin och grapefruktsoda.
Vilken grapefruktsoda passar bäst i en Long Drink?: En torr soda med tydlig grapefrukt, som Fever-Tree Pink Grapefruit eller Fentimans. Söta läsker med grapesmak ger en sötare drink, dra då ner till 10 cl.
Kan jag göra Long Drink med färsk grapefruktjuice?: Ja, blanda 4 cl gin, 4 cl färsk grapefruktjuice, 1 cl sockerlag och toppa med 6 cl sodavatten. Det blir torrare och mer bittert än med färdig soda.