Vad gör kaffelikören i en Bahama Mama?

Den ger en mörk, rostad botten som balanserar den söta ananasen och kokosen. Det är den ingrediens som skiljer Bahama Mama från andra fruktiga romdrinkar.

Kan jag göra Bahama Mama utan Malibu?

Ja, byt mot 1,5 cl kokosgrädde eller ytterligare 1,5 cl mörk rom och en skvätt kokosmjölk. Drinken blir mindre söt men behåller kokoskaraktären.

Kan jag blenda Bahama Mama till en frozen drink?

Ja, kör alla ingredienser med två deciliter krossad is i blender tills den är slät. Lägg till 1 cl sockerlag eftersom kylan dämpar sötman.

Rom

Bahama Mama

Bahama Mama recept med mörk rom, Malibu, kaffelikör, ananasjuice, citron och grenadine. Söt och fruktig strandklassiker som är enkel att skaka hemma.

Glas: Tikimugg
Metod: Skakas
Tid: 4 min
Svårighet: Lätt

Ingredienser

3 cl Mörk rom
1,5 cl Malibu (kokoslikör)
1,5 cl Kaffelikör (Kahlúa)
3 cl Ananasjuice
1,5 cl Citronjuice (färskpressad)
0,5 cl Grenadine

Gör så här

1
Häll rom, Malibu, kaffelikör, ananasjuice och citronjuice i en shaker med is.
2
Skaka hårt i cirka tio sekunder.
3
Sila ner i en tikimugg fylld med krossad is.
4
Droppa grenadinen överst så att den sjunker ner och ger färg.
5
Garnera med en ananasbit och ett cocktailbär.

Garnering: Ananasbit och cocktailbär

Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.

Bahama Mama är en strandbarsklassiker snarare än en bardrink, och den gör inga anspråk på att vara något annat. Den dök upp på Bahamas på 1960-talet, troligen på hotellbarerna i Nassau, och blev snabbt en favorit bland turister. Till skillnad från de stora tikidrinkarna från Don the Beachcomber och Trader Vic finns det inget fastslaget original, utan hundratals versioner. Den här håller sig till de ingredienser som återkommer i nästan alla: mörk rom, kokos, kaffelikör, ananas och grenadine.

Kaffelikören är hemligheten

Kaffelikör i en fruktdrink kan låta konstigt, men det är den som ger Bahama Mama sin karaktär. En liten mängd räcker för att ge djup och ta bort det sockriga. Hoppa inte över den.

Håll igen på sötman

Malibu, ananasjuice och grenadine är alla söta, så citronjuicen är viktig. Pressa den färsk och var inte rädd för att lägga i en halv centiliter extra om drinken känns tung. Grenadinen ska droppas i sist så att den sjunker och ger den röda botten.

Varianter

Många recept lägger till 1 cl overproof rom som flöte, och andra använder apelsinjuice i stället för en del av ananasjuicen. Båda fungerar.

Vanliga frågor om Bahama Mama

Vad gör kaffelikören i en Bahama Mama?: Den ger en mörk, rostad botten som balanserar den söta ananasen och kokosen. Det är den ingrediens som skiljer Bahama Mama från andra fruktiga romdrinkar.
Kan jag göra Bahama Mama utan Malibu?: Ja, byt mot 1,5 cl kokosgrädde eller ytterligare 1,5 cl mörk rom och en skvätt kokosmjölk. Drinken blir mindre söt men behåller kokoskaraktären.
Kan jag blenda Bahama Mama till en frozen drink?: Ja, kör alla ingredienser med två deciliter krossad is i blender tills den är slät. Lägg till 1 cl sockerlag eftersom kylan dämpar sötman.