Piggelin
Piggelin recept med vodka, Sourz Apple, lime och Sprite på is. Grön och syrlig festdrink som smakar som päronglassen, klar på två minuter.
- Glas
- Highballglas
- Metod
- Byggs i glaset
- Tid
- 2 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 4 cl Vodka
- 2 cl Sourz Apple (eller annan äppellikör)
- 1 cl Limejuice (färskpressad)
- Sprite eller lemonad (toppa upp, cirka 10 cl)
- 1 st Lime (klyfta till garnering)
Gör så här
- 1
Fyll ett highballglas med is.
- 2
Häll i vodka, Sourz Apple och limejuice.
- 3
Toppa med kall Sprite och rör försiktigt ett varv.
- 4
Pressa limeklyftan över glaset och lägg i den.
Garnering: Limeklyfta
Innehåller alkohol. Drick med måtta, och aldrig när du ska köra.
Piggelin är uppkallad efter den gröna päronglassen och har blivit en av de mest beställda festdrinkarna på svenska krogar. Receptet varierar från bar till bar, men grunden är vodka, Sourz Apple, lime och Sprite. Limen är det som skiljer den från Gröna Hissen: syran gör drinken friskare och mindre kletig.
Balansen
Sourz Apple står för både färg och sötma, så 2 cl räcker. Färsk limejuice ger syra som möter sötman, och Spriten förlänger och ger kolsyra. Vill du ha mer glasskänsla, byt vodkan mot vaniljvodka, vaniljen gör att päronsmaken träder fram tydligare.
Tips
Pressa limen färsk, flasklime ger en platt smak. Använd mycket is och kall Sprite, och rör bara ett varv så att bubblorna håller. Serveras drinken i kanna, tillsätt Spriten i glaset och inte i kannan.
Varianter
Byt Sourz Apple mot Xanté för en päronvariant med mer kropp, eller mot Midori för en melonsmak som ger samma gröna färg. Med sodavatten i stället för Sprite och 1 cl sockerlag får du en torrare drink som liknar en vodka lime med äpple.
Vanliga frågor om Piggelin
- Vad är skillnaden mellan Piggelin och Gröna Hissen?
- Piggelin har färsk limejuice i, vilket ger mer syra och en smak som påminner om päronglassen. Gröna Hissen är bara vodka, Sourz Apple och Sprite.
- Kan jag använda en annan äppellikör än Sourz Apple?
- Ja, Xanté är en päronlikör som fungerar bra och ger en varmare, rundare smak. Färgen blir då inte lika grön. Håll måttet 2 cl.
- Hur gör jag Piggelin till många?
- Blanda 20 cl vodka, 10 cl Sourz Apple och 5 cl limejuice i en kanna i kylen. Häll 7 cl per glas över is och toppa med Sprite vid servering.
Det här behöver du
- Highballglas – glaset drinken serveras i Webbshop →
- Jigger – måttglas för centiliter Webbshop →
- Citruspress – färskpressad juice ger bäst smak Webbshop →
